Ihre Fröhliche Alb-Rind-Fleischmanufaktur
auf der Schwäbischen Alb
Gerne stellen wir Ihnen unsere Produkte, unseren Bauernhof mit seinen Tieren, unsere Familie und die Werte, die uns wichtig sind, vor.
„Gläserne Produktion“
Einladung zur Hofführung!
Im Rahmen der Gläsernen Produktion stellen wir unseren Hof, unsere Tiere und unsere kleine Manufaktur vor. Bei der Führung werde ich unsere Mutterkuhhaltung und die hofnahe Schlachtung mit Verarbeitung in unserer Fleisch-Manufaktur vorstellen.
Fr., 27. September 2024, 15:00-16:30 Uhr
Zur Hofführung können Sie Sich unter folgendem Link anmelden:
https://www.landkreis-sigmaringen.de/de/Aktuell/Veranstaltungen/….
Anmeldung erforderlich und bis spätestens zum 24. September 2024 möglich.
Wir freuen uns auf Sie.
Bericht von Haus und Hof
Herbst 2024
Inzwischen sind Fridolin und Ferdinand mit dem Lastenrad bei mir angekommen. Gemeinsam lotsen wir die Herde auf die neue Parzelle auf der für den kommenden Tag ausreichend saftig grünes Gras, Kräuter und Klee warten. Die Jungs messen die Zaunwerte und kontrollieren das Wasserfass. Es ist leer.
Else und Fridolin begleiten mich. In diesem Jahr haben unsere Kühe keinen großen Durst. Schade eigentlich. Denn die Zeit, in der sich die Fässer mit frischem Wasser füllen, ist meine freie Zeit für den Garten. Es blüht, wächst und gedeiht. Zwischen Sonnenhut und Seifenkraut klettern Bohnen an Stangen empor. Während ich jäte, grabe und schneide, naschen die Kinder von den Johannisbeeren, Zuckererbsen und Erdbeeren. Die ersten reifen Himbeeren werden entdeckt. Viel zu schnell ist das Wasserfass voll und muss wieder hinaus auf die Weide. Für die Veringer Herde fehlt mir heute die Zeit. Zum Glück kann ich mich auf Leo verlassen. Mit Feuereifer hat mein Neffe den „Ferienjob“ von meinem OpaPa übernommen, der sich in diesem Frühjahr mit stolzen 98 Jahren in den Ruhestand zurückgezogen hat.
Für morgen haben sich Feriengäste angekündigt. Solange Ida auf Else aufpasst, schaffe ich gerade noch meinen letzten Rundgang. „Meine Mägde“ haben bereits alles geputzt und gewienert, die Betten sind bezogen und Handtücher liegen bereit. Ich stelle frische Blumen in die Vasen und halte kurz inne. Die Sonne scheint auf die im Wind sich wiegende Linde vor dem großen Fenster und wirft ein sanftes Schattenspiel auf die geölten Eichendielen.
Ich genieße die minimalistische Ordnung, die sich in meinem eigenen Haushalt so gar nicht einstellen will!! Und bin wie immer aufgeregt, ob sich unsere Gäste auch wohlfühlen.
Die Kinder haben Hunger. Nun heißt es – her mit den guten Ideen – schnelle Küche, die jeder mag. Täglich mein größter Stressfaktor. Ida hilft mir beim Schnippeln und die Jungs decken mit Else den Tisch. Ein Glas fällt zu Boden – um Fassung bemüht wird umdisponiert – Kinder, das räumen wir später auf! Wir essen einfach draußen.
Ruhig wird es erst, wenn wir dann endlich am Tisch sitzen und essen. Aber nur kurz, denn sobald der größte Hunger gestillt ist, beginnt die Diskussion was wir heute Mittag wohl grandioses unternehmen. Von der Trampolinhalle übers Freibad bis hin zum Europapark werden alle Ideen leidenschaftlich diskutiert. Das schlechte Gewissen nagt an mir: wir gehen nämlich nirgendwo hin. Heute nicht und auch nicht bis der letzte Heu-Halm unter Dach und Fach ist.
Ich bin schon wieder auf dem Sprung. Ab jetzt muss ich täglich das immer dürrer werdende Gras wenden, bis es schließlich zu Ballen gepresst werden kann. Der Wettlauf mit der Zeit sitzt uns im Nacken. Benedikt prüft stündlich den Wetterbericht – Hält das Wetter? Mindestens drei – besser vier Tage Sonnenschein sind notwendig, um schmackhaft duftendes und haltbares Heu zu gewinnen, welches unsere Kühe im Winter nährt und gesund erhält.
Die Enttäuschung ist groß. ALLE sind im Urlaub!! Ihr arbeitet IMMER!! NIE unternehmen wir mal was richtig Cooles!! Der geplante Urlaub am Ende der Ferien ist noch Lichtjahre entfernt! Oma Anna schaut später vorbei und bringt Brezeln mit. Wie schön, der Nachmittag ist gerettet! Am frühen Abend liegt die Hitze noch immer bleiern über dem Hof. Ich bin erschöpft. Mit steifen Gliedern steige ich vom Traktor und schaue nochmal bei den Jungbullen vorbei.
Ida sitzt mit einem Buch im Garten unter der Linde. Daneben badet Else in der alten Zinkwanne. Die Jungs liefern sich eine Wasserschlacht. Ob es noch lustig oder bereits ernst ist, kann ich wie so oft auf den ersten Blick nicht einschätzen. Aufgeregt und stolz erzählen die Kinder von Ihrem Ausflug. Sie haben die Hasen im Puppenwagen spazieren gefahren und ein Picknick veranstaltet.
Angesteckt von der Euphorie der Kinder ziehen wir los. An der Lauchert ist es kühl. Dank der vielen Niederschläge führt der kleine Wasserfall „Gieß“ reichlich Wasser. Das glasklare und klirrend kalte Wasser des tiefen türkisblauen Sees darunter, liegt ruhig vor uns. Wir nehmen Anlauf und springen! Kühl umhüllt uns das frische Wasser, welches in diesem Jahr ausreichend vorhanden ist und mir wird bewusst, wie froh ich über den Regen bin.
Denn Wasser ist Leben. Es reinigt und erfrischt uns. Es hüllt uns ein
und macht uns lebendig.
Drei Vermarktungsaktionen
Unsere Spezialitäten bieten wir an drei Aktionen im Jahr an. Zu Ostern, im Herbst und zu Weihnachten.
In diesen Zeiträumen ist unser Hoflädale an mehreren Tagen geöffnet; einmal pro Aktion fahren wir nach Mähringen zum Hofladen „Querbeet“ www.queerbeet-online.de, zweimal nach Stuttgart – Rohr und einmal in Richtung Bodensee in die Region Mühlhofen/Beuren.
Rechtzeitig vor der Aktion kommt die Post mit unserer Verkaufsinformation zu unseren Kunden.
„Per Post?“ „Ja, wie früher!“ Denn es ist etwas ganz Besonderes ist, einen persönlichen Brief in den Händen zu halten. Diese Nostalgie pflegen wir gerne und verantwortungsbewusst mit klimafreundlichem Papier auf Grasbasis aus der Region. www.diegrasdruckerei.de.
Im Anschreiben finden Sie den Bericht von Haus und Hof, unsere Produkt- und Preisliste sowie ein Bestellformular mit allen Terminen und Öffnungszeiten.
Wenn Sie Ihre Bestellung abholen oder einfach so zu unseren Öffnungszeiten vorbeischauen, erwartet Sie in ein zusätzliches buntes Produktangebot Produkten von uns und unseren BIOLAND – Kollegen aus der Nachbarschaft.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir schreiben Sie gerne an, wenn Sie uns Ihre Adresse zukommen lassen bekommen Sie für die nächste Aktion Post.
Abholtermine
Unser Hoflädale in HOCHBERG
ist für Sie geöffnet am:
Do, 10.10.24: 14 – 17 Uhr
Do, 17.10.24: 14 – 17 Uhr
Do, 24.10.24: 10 – 18 Uhr
Nach STUTTGART-ROHR in den Brenntenhau 17
kommen wir am:
Sa, 12.10.2024: 13 – 17 Uhr
Sa, 26.10.2024: 13 – 17 Uhr
Nach MÄHRINGEN zum Hofladen "Querbeet"
kommen wir am:
Sa, 12.10.2024: 9 – 10:30 Uhr
In MÜHLHOFEN / OBERSTENWEILER
auf dem Berg sind wir am
Fr, 18.10.2024: wie gehabt gegen 16 Uhr
Ferien auf unserem Hof
2 Schlafzimmer (für bis zu 6 Personen)
Voll ausgestattete Wohnküche mit viel Platz zum Kochen, Genießen und Beisammensein!
Ruhig und beschaulich liegt Hochberg am Rande der Schwäbischen Alb.
Fernab von der Hektik und dem Lärm der Stadt führt eine kleine Straße die Serpentinen empor, durch dichte Buchenwälder, an Feldern vorbei – bis Sie schließlich ankommen – dort, wo die Welt noch in Ordnung ist.
Ankommen – Durchatmen – Lebenskraft tanken
In der Natur – Wo alles seinen Ursprung findet – zu sich finden, die Energie fließen lassen und einfach S E I N !!
Spazieren … wandern … Rad fahren … .
Den Tag beschließen am Lagerfeuer im goldenen Licht der untergehenden Sonne.
Wunderschöne Ausflugsziele in greifbarer Nähe!!